HOME RESTAURANT: DI COSA SI TRATTA?

Da qualche anno ormai si sente sempre più frequentemente parlare di Home Restaurant. 
Si tratta di un vero e proprio fenomeno sociale, una delle ultime tendenze in ambito culinario, che sta completamente rivoluzionando i concetti dei tradizionali pranzi e cene al Ristorante.
Il fenomeno degli Home Restaurant si sviluppa negli Stati Uniti, nei primi anni Duemila, per poi prendere piede nel resto del mondo. La tendenza dell’Home Restaurant arriva pian piano anche in Italia e si diffonde soprattutto grazie ai social media.

Sappiamo cos’è nello specifico un Home Restaurant? Scopriamolo insieme.

Con Home Restaurant si intende letteralmente “Ristorante in casa”, quindi la propria abitazione che diventa un ristorante, in cui poter ospitare parenti, amici o sconosciuti.
Il proprietario di casa propone un menù con le proprie specialità, spesso tipiche della cucina regionale, in base alla zona in cui ci si trova.

L’Home Restaurant è anche una valida alternativa per gli appassionati di cucina che vogliono iniziare una carriera professionale nel mondo della ristorazione, senza necessariamente investire una consistente somma di denaro per aprire il classico ristorante. 
Gestire un home restaurant è certamente meno impegnativo rispetto al tradizionale ristorante, ragion per cui la si può pensare anche come attività secondaria, una forma di guadagno aggiuntiva.
Quando si parla di Home Restaurant non ci si riferisce ad un’attività svolta da professionisti nel settore, ma spesso di principianti con la voglia di mettere alla prova le proprie abilità di “cuoco”.

Le caratteristiche per aprire un Home Restaurant

Oltre ad una incontenibile passione per la cucina e ad una voglia sfrenata di condividerla con parenti, amici o sconosciuti, vediamo nello specifico quali sono le caratteristiche necessarie per aprire un Home Restaurant.
- La casa deve essere dotato di uno spazio interno o esterno per ospitare un certo numero di clienti.
- È fondamentale l’attenzione dedicata a pulizia, igiene, ordine, riguardo la casa e le attrezzature utilizzate.
- Gentilezza, attenzione verso gli ospiti, cura dei dettagli sono la base per la perfetta riuscita dell’attività.
- Possedere ottime doti comunicative soprattutto nel trasmettere la passione per la cucina, oltre al racconto dettagliato dei piatti proposti sono ingredienti vincenti per il successo.
- Altra parola d’ordine è PROFESSIONALITÀ, dall’accoglienza degli ospiti, alla presentazione e all’assaggio dei piatti proposti, fino alla conclusione della serata.

RICORDA: Gli ospiti soddisfatti sono la tua vetrina ideale ed il passaparola per i prossimi clienti.

Info per aprire un Home Restaurant o per saperne di più!