Sin dalla tenera età guardava con interesse come il mondo potesse girare intorno al cibo, all'atto di nutrirsi e come questo non poteva mancare mai, in quanto carburante di vita di tutte le specie viventi. Ha visto in questi anni tutte le trasformazioni del cibo, approfondendole, per come sia cambiato, in tutte le sue forme, dalla terra fino alla presentazione su un piatto in una cucina di un ristorante. Ha preso in esame questi importanti cambiamenti che ci sono stati, cercando di capire come fare a non mettere a rischio la fatica e la dedizione dei nostri avi che hanno combattuto affinché si producesse materia prima sana, genuina e totalmente priva di sostanze chimiche e per tutto questo, dal 2013 a oggi, è socio e sostenitore del presidio slow food per il cibo buono, pulito e giusto.
Nata in Italia, la passione per il cibo della Chef Rossana è iniziata sin dalla sua infanzia cucinando con la nonna e successivamente influenzata da culture e cucine diverse a causa dei viaggi del padre. Durante il suo percorso culinario negli ultimi dieci anni, Rossana ha lavorato nei ristoranti di tutta Italia durante i suoi studi, ha ampliato le sue competenze in pasticceria e nei precedenti sei anni a Melbourne dopo aver lavorato in alcuni noti locali come Soho, Becco e 38 Chairs . La chef Rossana si è ora affermata come chef privato a tempo pieno in tutta la California e in Italia per perseguire il suo amore per la condivisione di esperienze gastronomiche e il continuo sviluppo della cucina di cucine diverse utilizzando solo gli ingredienti più freschi per i suoi ospiti.
Membro da
Giugno
2021
Paese
Italia
Parla Inglese, Italiano
€ 30.00/ora
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